横浜の家系ラーメンを東京で食べられるということで行ってきました！
今回は2022年6月にオープンした、家系ラーメンの「家系ラーメン大輝家」をご紹介します。
店内はほぼ満席！京急蒲田駅から徒歩2分の「家系ラーメン大輝家」
京急蒲田駅から徒歩2分。商店街あすとの中にあります。商店街は、夜の明かりに照らされていて昼間より明るくとてもにぎやかで活気がありました。
やはり、家系ラーメンって人気店ですね。
一日中混んでいるのですが、女性客のおひとり様がいないようで…。カップルや友達同士の女性客はいるようですが、私は正直勇気がいりました（笑）。
何回も通りを往復して人がまばらになった瞬間に「チャンス！」とばかりに入店。楽しみです！
ラーメンも人気ですが、ライス100円食べ放題も人気のひとつのようです。
日本人客だけでなく、外国人の姿も。国際色豊かな「家系ラーメン大輝家」
店内に入ると、席はカウンターのみ。外から見ると狭い感じがしましたが、ゆったりとした作りで思ったより明るく、広々としていました。
客層は、日本人だけでなく、海外のお客様もいらっしゃいました。国際色豊かですね！
席を確保して、次に券売機で先に券を購入します。
私はラーメン（並）とライス食べ放題の券を購入しました。
家系ラーメンっておいしそうというより、うまそうという言葉があう気がしませんか？
家系ラーメンのいいところは、とお客様の好みを聞いてくれるんですよね。
考えてみたら、一人一人の好みを聞いているので、結構手間がかかっています。
自分好みにカスタムするのもいいですが、お店のスタンダードな味を楽しみたいと思い、私はすべて普通でお願いしました。
お水はセルフサービス。中央には大きな炊飯ジャーが置いてあります。ご飯をよそって、薬味ものせられます。
それではよそったご飯とラーメンを一緒にいただきます。
大きなチャーシューとほうれん草、そして海苔3枚がトッピングでスープを一口飲むと家系独特の味を楽しむことができます。
「ああ、このスープですよ！」って安心する味です。大昔にこのスープを飲んだ時、この味は衝撃でした。
それから、家系ラーメンにはまり、横浜市内で何軒かは行っていました。
ただ、そのときよりは、油は少ない気がしました。各店で変えているのでしょうか。そのほうが今の私にはありがたいです。
スープは、豚骨と鶏油と醤油があわさった濃厚な味で麺とあいます。麺は、酒井製麺を使用しているそうです。
その酒井製麺は、本家の吉村家お墨付きでないと使用ができないそうです。またその酒井製麺の麺だからこそおいしいラーメンができるという誰も真似もできない麺とのこと。
また短い麺なので、麺をすするのが下手な私には食べやすかったです。
ラーメンとごはんを一緒に食べるのは生まれてはじめての経験なのですが、スープにあうので食べすぎの危険を感じました（笑）。
近くの席のお兄さんたちを観察していると、みなそれぞれの自分流の食べ方があるようでした。スープをごはんにかけたり、さらにマヨネーズをかけて食べたり、トッピングをして味変を楽しんでるようでした。
そして、お兄さん達は食べ終わってから席を立つのが早い！
私はマイペース派なのでそのペースについて行けず…。満腹になったため、スープを最後まで飲み切ることができませんでした。ごめんなさい。
また定期的に通いたくなる「家系ラーメン大輝家」
ラーメンって奥深い食べ物です。
食べている数分の間に感動があり、だから、みなさんは毎回その感動を求めにくるんですね。
濃厚なスープとからむ麺、マヨネーズもかけてごはんも食べたい！
そしてトッピングも増やしてまた食べに行きたいです。
手間を惜しまずおいしいラーメンをありがとうございました。
店主さんが優しく、親切に対応してくださいました。
お忙しいところご協力いただき、ありがとうございました！
「家系ラーメン大輝家」
住所：東京都大田区蒲田4丁目16−8
アクセス：京急本線「蒲田駅」徒歩2分
TEL：03-6715-8656
営業時間：月～金7時00分～0時00分
土日11時00分～0時00分
