今日ご紹介するのは、パン激戦区の世田谷のなかでもトップクラスにレベルの高いパンが買える「coperie（コペリエ）」。
このお店には、ぜひ食べていただきたいパンがたくさんあります！
コペリエってどんなお店？
東急田園都市線の桜新町駅と用賀駅のまんなか、どちらからも徒歩8分ほどの場所にあります。
2018年3月にオープンしてから、近隣住民の皆さんはもちろん、わざわざ遠方から訪れるファンもいる人気のパン屋さんです。
ターコイズブルーのドアがかわいく、店構えからセンスのよさがあふれています。
スペインの太陽のような、素朴で温かいパンを提供することがコンセプト。
お店のSNSからも店主のパンに対する愛情が伝わってきます。
店内に入ってみると、ひとつ一つ丁寧にこだわって作られた数多くのパンに出会えます。
お店のこだわり
こちらのパンは国産小麦と、ゆっくり発酵させた酵母を使用しているそうです。
使っているのは、自家製酵母、白神こだま酵母、海洋酵母の3種類。
パンの種類ごとに酵母の組み合わせを変えることで、このお店だけの個性的でおいしいパンがつくりだされています。
都内のレストランでダッチオーブン料理を作っていた経歴をお持ちの店主が作る惣菜パンは、食事として完成度が高く、とても満足感があります。
菓子パンもどれもボリュームがあるのにやさしい甘さなので、いくつでも食べられそう。
シンプルなコッペパンや食パンも、素材のよさと生地のおいしさがダイレクトにわかります。
オススメのパンたち
魅力的なパンの中から、特にオススメしたいものを紹介させていただきます。
- 食パン
そのままでもおいしいですが、トーストするのがオススメ。
焼くと耳の部分がさらに香ばしく軽くパリパリになります。
「春よこい」と「ゆめちから」という国産小麦を使用している生地はモッチモチでふわふわ！
このお店のレベルの高さがわかる、甘みと香りをじっくり味わいたいパンです。
- カレーパン
ひき肉とひよこ豆の自家製カレーが、モチッとしたパンに包まれています。
ごはんではなくパンに合う、やさしくスパイスが香る甘みのあるカレーがたっぷり入っているので、手に持つと重量感があります。
パンの上で一緒に焼かれた玉ねぎとピーマンがうまみと苦みのアクセント。
- 和栗あんパン
あんこは北海道産の小豆をつかい、ダッチオーブンで炊きあげられているそうです。
モッチリとしている生地が、やさしい甘みのこしあんとベストマッチ。
あんこの中には、渋皮煮された和栗がぜいたくにまるっとひと粒入っていて、とても得した幸せな気分になります。
- 焼きカスタード
これまで食べたデニッシュパンのなかでも群を抜いてパリパリで、時間が経ってもサクサク香ばしいのが驚きです。
たっぷりつまったカスタードはたまごが濃厚でコクがありますが、甘さは軽やかなので余裕でペロリと食べられます。
- クロワッサン
オーブントースターで軽く温めると、たっぷり使われている北海道産バターの風味がより強くなります。
温めずそのままでも表面がサクサク香ばしく、中はふわっとモチモチやわらかで、とてもおいしくいただけます。
- さつま芋ショコラ
これはもうスイーツ！
サクサクの生地からはみ出すほど、さつま芋あんがたっぷりつまっています。
やさしい甘みのさつま芋の中にあるチョコレートで味に変化があるので、ずっしりボリューミーですが、あっという間に完食してしまいます。
- キャベツの煮込みとソーセージ
ダッチオーブンで調理されたことで最大限に引き出されたキャベツの甘みと、うまみたっぷりなソーセージの塩味の相性が最高！
このお店ならではのオリジナリティあふれる、贅沢なごちそうパンです。
- じゃが芋とレンコンのピザ
トマトソースではなく椎茸のうまみがきいた、おかずとして完成している和風ピザ。
サクサクとしたパンに、じゃが芋とレンコンがシャキシャキで食感が楽しいです。
素朴で個性的なパンに会いにいこう
種類によって焼き上がりが違うので、お目当てのパンは以下の時間を目安にするか、インスタをチェックしてくださいね。
11:30～ コッペパン、あんぱん系、お惣菜系
12:30～ バゲッド、コッペサンド、カンパーニュ
13:15～ クロワッサン、パン・オ・ショコラ、デニッシュ系
14:30～ チーズ食パン、ぶどうパン
15:00～ 食パン
定番はもちろん、季節の食材を使った限定パンもいろいろあるので、行くたびにどれにしようか迷ってしまいます。
素朴さがありつつ個性的で、魅力あふれるパンばかり！
楽しい毎日のおともに、coperieのパンを味わってみてください。
coperie
住所：東京都世田谷区用賀3-5-10
アクセス：東急田園都市線「用賀駅」から徒歩約8分
東急田園都市線「桜新町駅」から徒歩約8分
TEL：03-6447-9579
営業時間：11:30-20:00
定休日：月曜日・火曜日・木曜日
駐車場：なし
